A escassez de mão de obra e os
desafios relacionados à gestão de pessoas na cadeia produtiva estarão em debate
no primeiro painel da programação científica do 26º Simpósio Brasil Sul de
Avicultura (SBSA). O tema Capital humano em crise: o futuro da mão de obra na
avicultura será discutido pelos especialistas Delair Bolis, Joanita Maestri Karoleski e Vilto Meurer. O painel Gestão de Pessoas será coordenado por Luciana Dalmagro, no dia 7 de abril, às
13h40, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).
Delair é médico-veterinário formado
pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), no Rio Grande do Sul, e possui
MBA pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (Unoesc). Desde 2019, é
presidente da MSD Saúde Animal no Brasil, Paraguai, Uruguai e Bolívia,
liderando as estratégias de crescimento e inovação da companhia na região. Com
mais de 25 anos de atuação na MSD Saúde Animal, construiu carreira em empresas
globais de saúde e nutrição animal, ocupando posições de liderança em
marketing, vendas, gestão de portfólio e desenvolvimento de novos negócios. Ao
longo da trajetória, foi diretor global de marketing de Avicultura e gerente
geral das operações da Colômbia, Equador, América Central e Caribe para a Saúde
Animal. Atualmente também é presidente do Sindicato Nacional da Indústria de
Produtos para Saúde Animal (Sindan) e diretor da Federação das Indústrias do
Estado de São Paulo (Fiesp).
Vilto possui formação técnica em
Agropecuária pela Escola Agrotécnica Federal de Concórdia (SC), graduação em
Economia com foco em Agronegócio pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná
(Unioeste) e MBA
Encerrando sua carreira na companhia
em 2025, ocupou o cargo de diretor de produção agropecuária, consolidando uma
trajetória marcada pela liderança de equipes, desenvolvimento de processos
produtivos e gestão estratégica das operações do agronegócio.
Joanita
Maestri Karoleski é conselheira, mentora e
investidora, com mais de 30 anos de experiência em posições de alta liderança
(C-Level). Possui trajetória consolidada nas áreas de tecnologia e comercial na
Bunge e atuou como CEO da Seara entre 2015 e 2020. Sua atuação é marcada pela
liderança focada no desenvolvimento sistêmico dos negócios e de pessoas,
inovação e sustentabilidade. Também participa de conselhos de administração e
iniciativas pro bono, como Fundação Bunge, Fundo JBS pela Amazônia, Instituto
Madiba e Conexus, além de conselhos empresariais e de famílias empresárias. É
mentora de programas como Winning Women EY e Mulheres do Agro.
O painel será coordenado por Luciana Dalmagro, produtora rural,
empreendedora e gestora empresarial, com pós-graduação em Liderança em
Sustentabilidade e mestrado
DEBATE
O debate sobre capital humano ganha
cada vez mais relevância na cadeia produtiva avícola, especialmente diante do
cenário de escassez de mão de obra no campo e das transformações tecnológicas
que impactam o setor. A palestra abordará os desafios relacionados à atração,
formação e retenção de profissionais, além da importância da integração entre
gestão de pessoas, inovação e desenvolvimento tecnológico para garantir
competitividade e sustentabilidade à atividade.
Para Delair, a avicultura é uma
atividade essencialmente construída por pessoas, o que torna o debate sobre
gestão de talentos ainda mais urgente. “A avicultura é, por essência, uma
atividade intensiva em pessoas, e o fator humano segue decisivo em toda a
cadeia, das granjas aos frigoríficos. Ao mesmo tempo, o setor vive um cenário
de escassez de mão de obra no campo, tendência que deve se intensificar nos
próximos anos. Por isso, discutir capital humano deixou de ser opcional, é
estratégico”, destaca.
Segundo ele, o setor precisará
avançar tanto em políticas de formação e retenção de profissionais quanto na
incorporação de novas tecnologias. “É urgente acelerar a incorporação de
tecnologia e inteligência artificial como parte da solução estrutural. A tecnologia
não substitui pessoas, ela as potencializa. Automatizar processos, utilizar
monitoramento inteligente e análise de dados permite tornar o sistema mais
eficiente, rentável e sustentável. O futuro da avicultura será construído na
interseção entre capital humano qualificado e inteligência aplicada”, afirma.
A presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin,
comenta que discutir o tema tornou-se essencial para o futuro da produção do
setor. “A avicultura evoluiu muito em tecnologia, genética e nutrição, mas o
fator humano continua sendo decisivo em toda a cadeia produtiva. Trazer esse
tema para o Simpósio é fundamental para refletirmos sobre como preparar o setor
para os desafios das próximas décadas”, enfatiza.
A presidente da comissão científica
do SBSA, Daiane Albuquerque,
ressalta que a escolha do tema está alinhada às demandas atuais da cadeia
produtiva. “Além dos aspectos técnicos da produção, o Simpósio também busca
discutir questões estratégicas que impactam o desenvolvimento do setor. O
capital humano é um dos principais desafios da avicultura moderna, e debater
esse tema contribui para fortalecer a gestão e a sustentabilidade das
empresas”, explica.
O 26º SBSA será realizado entre 7 a 9
de abril de 2026 e é considerado um dos principais eventos técnicos da
avicultura latino-americana. Paralelamente ao Simpósio, ocorre a 17ª Brasil Sul
Poultry Fair, feira que reúne empresas nacionais e multinacionais ligadas à
cadeia produtiva avícola.
Para acompanhar a palestra e os
demais conteúdos da programação científica é necessária inscrição no evento. O terceiro lote está disponível, com
investimento de R$ 890,00 para profissionais e R$ 500,00 para estudantes. O
acesso à 17ª Brasil Sul Poultry Fair custa R$ 200,00. As
inscrições podem ser realizadas no site:
https://nucleovet.com.br/simposios/avicultura/inscricao.
PROGRAMAÇÃO
GERAL
• 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
• 17ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA
07/04 – TERÇA-FEIRA
13h30
– Abertura
da Programação
13h40
- Painel Gestão de Pessoas
Capital humano em crise: o
futuro da mão de obra na avicultura.
Palestrantes:
Delair
Bolis
Joanita
Maestri Karoleski
Vilto
Meurer
Luciana
Dalmagro – Coordenadora da mesa redonda
15h40
- Intervalo
16h - Commodities
em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro.
Palestrante:
Arene Trevisan
(15 minutos de debate)
17h- Solenidade
de Abertura Oficial
17h40
- Palestra
de abertura: Cenários Globais 2026
Palestrante:
Heni Ozi Cukier – HOC
19h15
- Coquetel
de Abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 08/04 – QUARTA-FEIRA
Bloco Abatedouro
8h - Velocidade de processamento e qualidade do
abate.
Palestrante: Darwen de Araujo Rosa
(15
minutos de debate)
9h - Comparativo
microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar.
Palestrante: Dianna V. Bourassa
(15 minutos de debate)
10h - Intervalo
Bloco
Nutrição
10h30 - Granulometria
e seu impacto no trato digestivo.
Palestrante: Wilmer Pacheco
(15
minutos de debate)
11h30 - Níveis
de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte.
Palestrantes: Roselina Angel
(15 minutos de debate)
12h30 - Intervalo
almoço
Eventos Paralelos
Painel Manejo
14h00 - Manejo do Frango de Corte Moderno
Palestrantes:
Lucas Schneider
Rodrigo Tedesco Guimarães
16h - Intervalo
Bloco Conexões que Sustentam o Futuro
16h30 - Do conhecimento à ação: como
transformar orientações em resultados na avicultura.
Palestrante: Kali Simioni e João Nelson Tolfo
(15
minutos de debate)
17h30 - Porque bem-estar é crucial para a
sustentabilidade?
Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme
(15
minutos de debate)
18h30 - Eventos
Paralelos
19h30 - Happy
Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 09/04 – QUINTA-FEIRA
Bloco Sanidade
8h - Tríade
do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosas - enfoque nos diferentes métodos
de diagnóstico das doenças respiratórias
Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande
(15
minutos de debate)
9h - Micotoxinas: a ameaça silenciosa à
saúde intestinal das aves.
Palestrante: Dr. Ricardo Rauber
(15 minutos de debate)
10h - Intervalo
10h30 - Gumboro
em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença.
Palestrante: Gonzalo Tomás
(15 minutos de debate)
11h30 - Influenza
aviária – plano de contingência em caso real.
Palestrante: Taís Barnasque
(15
minutos de debate)
Sorteios de brindes.
